Китчари - рецепты на 4 сезона


Общий рецепт

  • 1 1/2 стакана риса басмати (промыть, чтоб убрать помаксимуму крахмал)

  • 1 1/2 стакана маша зеленого или красной чечевицы (промыть, пока вода не станет прозрачной - 6 стаканов приблизительно).

  • ½ чайной ложки соли

  • 2 ст. топленое масло

Рис и маш/чечевицу готовить отдельно друг от друга.


После готовности риса и маша/чечивицы


Нагрейте топленое масло на сковороде и добавьте специи, кроме куркумы (она легко пригорает), дайте специям поджариться 1-2 минуты на сковороде, добавьте куркуму, поджарьте в течение 10 секунд. (По желанию можно добавить нарезанные овощи, которые легко и быстро готовятся. В этом случае следующий шаг делается после того, как овощи приготовятся.)


Добавьте рис и маш (можно с небольшим количеством оставшейся воды) (или красную чечевицу) и тщательно перемешайте и готовьте еще около 5-10 минут, регулярно перемешивая.

Просмотров: 2Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все
Ganesha11.png